Polémicas sobre gastronomía hospitalidad y otros temas.
Suscríbete para recibir nuestras actualizaciones
"Cargando máxima..."Autor
// Gastrocrónicas
ORIGEN VS. TRADICIÓN
EN POS DE NUESTRA IDENTIDAD GASTRONÓMICA. La inmutabilidad del origen vs. la flexibilidad de la tradición; un punto de vista que abre posibilidades fascinantes para el debate.
Leer Artículo →
// Modo FMP
EL GRAN RESET
LA ANATOMÍA DEL CHOQUE QUÍMICO Y LA DOCTRINA DEL MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS. La falacia del remedio único y la doctrina de la integración táctica. En el ámbito de la alta gerencia de Alimentos y ...
Leer Artículo →
// Pungente
DÍA DE LA MADRE
...NO DEL AMA DE CASA. No seas víctima del comercial del fabricante de ollas. Obsequia a mamá algo que ella disfrute, que le haga olvidar por un día la rutina de las tareas domésticas...
Leer Artículo →
// Lanzamiento / Libro
Seguimos Vivos de Milagro
Una crónica mordaz y de humor negro sobre violaciones sanitarias habituales en restaurantes y ventas de alimentos, que suceden frente a nuestros ojos sin que el cerebro registre el riesgo y nos alerte
Próxima Publicación