Así un chef aprende a “cocinar” la crisis venezolana

Agradecimientos a @ElNacionalWeb por el artículo que realizara a mi persona, a la periodista Aly La Riva y Leonardo Coutinho en la produción del video, en el espacio “Receta para el éxito” les dejo por acá el enlace http://www.el-nacional.com/sociedad/chef-aprende-cocinar-crisis-venezolana_0_692330780.html y el contenido del artículo. Angelo Campione, director de la escuela Capo Cucina y miembro de […]

Bollos pelones

Bollos pelones de Oriente a Occidente

Yo considero que la tradición es aquella costumbre que las personas repiten con frecuencia dentro de un marco histórico, geográfico y de tiempo determinado. Los Bollos Pelones tienen una tradición connotada en la gastronomía Yaracuyana, no obstante Zulianos y Falconianos, se disputan con los primeros el origen y la autenticidad del plato.  Particularmente Yo, los […]

Pisco Sour, un polémico Cóctel?

Tanto Perú y Chile sostienen que el cóctel Pisco Sour es su bebida nacional, lo que ha provocado una disputa sobre su propietario veraz. Desde 1535 hasta 1821 el Imperio español gobernaba este rincón del mundo, y Chile y Perú encontraron que pertenecen a la misma región: el Virreinato de la Nueva España, y el […]