GPS CULINARIO. HACIA DONDE ME LLEVA LA RECETA.

De camino hacia Valencia hace algunas semanas con mis sobrinita no me di cuenta que cargaba encendido el GPS, yo tengo uno de INGEOMAPS; vale decir que el software es fantástico ya que registra las alertas de los “policías acostados” y las alcabalas también. Arianna está en la edad del  “ Tío ¿Qué es…? ”; […]

Pan de jamón

Origen vs. Tradición. En pos de nuestra identidad gastronómica

  Revisando twitter me tropecé con un tweet de @JuanctorresR ;  Chef Juan Carlos Torres Rengifo, excelente cocinero venezolano en mi opinión, pero, para identificarlo según sus propias palabras, un cocinero prestado a la panadería;  del 10 de Diciembre 2.012 en el que afirmaba textualmente …”No existe el pan de jamón de pavo.Error de concepto […]