FOODIES, GOURMAND O GOURMET.

    Se ha tratado de definir estos términos, pero sus definiciones terminan confundiendo a la gente. Por ejemplo, Wikipedia describe la diferencia entre un Foodie y un Gourmet como esto: ” … gourmets son los sibaritas de gusto refinado que pueden o no ser profesionales en la industria de alimentos, mientras que los Foodies son […]

La Gastronomía Venezolana Patrimonio Cultural Inmaterial?

    El hecho de comer es un elemento socializador y civilizador que une personas y culturas distintas, la cultura gastronómica constituye un vector de convivencia y de sociabilización. A lo largo de la historia, el ser humano ha convertido la ingesta de alimentos en mucho más que una necesidad vital. Con el paso del tiempo, […]